数据集
新加坡米其林指南甄选
按日期记录新加坡米其林指南的类别数量、星级餐厅名单、年度变动和小贩荣誉，并说明类别不可相加及营业状态方面的注意事项。
新加坡米其林指南甄选
本登记表将每一年度指南视为带有日期的快照。餐厅可能在不同版本之间歇业、迁址、更换概念或接受重新评估。绿星和特别奖项与主甄选名单重叠，不应作为额外机构计入总数。
2026 年类别总数
| 发布版本 | 三星 | 二星 | 一星 | 所有星级餐厅 | 必比登推介 | 米其林入选 | 获认可总数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 Aug 2026 | 3 | 9 | 33 | 45 | 97 | 165 | 307 |
计算：3 + 9 + 33 = 45 家星级餐厅，45 + 97 + 165 = 307 家获认可机构。Fiz 和 Seroja 也获得 2026 绿星；这两项可持续发展荣誉分别与 Fiz 的入选资格及 Seroja 的二星身份重叠，不计入 307。由于疫情期间未发布 2020 年甄选名单，该版本是新加坡第十版指南。来源：CNA 的 2026 年完整名单 和 CNA 的 2026 年必比登推介发布。
2026 年三星和二星名单
| 星级 | 餐厅 | 2026 年状态说明 |
|---|---|---|
| 3 | Les Amis | 保持星级 |
| 3 | Odette | 保持星级 |
| 3 | Zén | 保持星级；Michelin/CNA 使用带或不带重音符号的写法 |
| 2 | 1887 by André | 新入指南即获二星 |
| 2 | Cloudstreet | 保持星级 |
| 2 | Jaan by Kirk Westaway | 保持星级 |
| 2 | Meta | 保持星级 |
| 2 | Saint Pierre | 保持星级 |
| 2 | Seroja | 从一星晋升 |
| 2 | Shoukouwa | 保持星级 |
| 2 | Sushi Sakuta | 保持星级 |
| 2 | Thevar | 保持星级 |
该名单属于 2026 年餐厅版本，并不永久归属于某位厨师、酒店或品牌。米其林将星级授予餐厅并每年重新评估；因此，餐厅名称应与其版本对应，若用于位置相关场景，还应查阅实时指南。来源：CNA，4 August 2026 和 米其林类别方法。
2026 年一星名单
| 编号 | 餐厅 | 2026 年状态说明 |
|---|---|---|
| 1 | Araya | 保持星级 |
| 2 | Born | 保持星级 |
| 3 | Buona Terra | 保持星级 |
| 4 | Burnt Ends | 保持星级 |
| 5 | Candlenut | 保持星级 |
| 6 | Cherry Garden by Chef Fei | 新获一星 |
| 7 | Cut | 保持星级 |
| 8 | Hamamoto | 保持星级 |
| 9 | Hill Street Tai Hwa Pork Noodle | 保持星级；2026 年唯一获星小贩摊位 |
| 10 | Iggy's | 保持星级 |
| 11 | Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard) | 保持星级 |
| 12 | Jag | 保持星级 |
| 13 | Jin Ting Wan | 新获一星 |
| 14 | Labyrinth | 保持星级 |
| 15 | Lei Garden | 保持星级 |
| 16 | Lerouy | 保持星级 |
| 17 | Loca Niru | 新获一星 |
| 18 | Ma Cuisine | 保持星级 |
| 19 | Marguerite | 保持星级 |
| 20 | Nae:um | 保持星级 |
| 21 | Nouri | 保持星级 |
| 22 | Omakase @ Stevens | 保持星级 |
| 23 | Pangium | 保持星级 |
| 24 | Shisen Hanten | 保持星级 |
| 25 | Summer Palace | 保持星级 |
| 26 | Summer Pavilion | 保持星级 |
| 27 | Sushi Ichi | 保持星级 |
| 28 | Sushi Kimura+ | 新获一星 |
| 29 | Tenshima | 新获一星 |
| 30 | Waku Ghin | 保持星级 |
| 31 | Whitegrass | 保持星级 |
| 32 | Willow | 保持星级 |
| 33 | Yong Fu | 从米其林入选晋升一星 |
2026 年版本中有六家机构首次获得一星：Cherry Garden by Chef Fei、Jin Ting Wan、Loca Niru、Sushi Kimura+、Tenshima 和 Yong Fu。“新获”描述的是该版本中的荣誉，并不一定代表餐厅的开业年份。来源：CNA 完整名单。
部分版本对比
| 版本 | 三星 | 二星 | 一星 | 必比登推介 | 其他/入选 | 获认可总数 | 范围说明 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | 来源未细分 | 来源未细分 | 来源未细分 | 34 | 137 家其他入选 | 200 | 星级餐厅共 29 家；各类别共有 62 家小贩/街头美食机构 |
| 2021 | 3 | 5 | 41 | 69 | 142 家餐盘推荐 | 260 | 按来源的格式，一星总数合并了 40 家餐厅和一个街头美食摊位 |
| 2024 | 3 | 6 | 42 | 81 | 151 家入选 | 283 | 两颗绿星与主类别重叠 |
| 2025 | 3 | 7 | 32 | 89 | 157 家入选 | 288 | 星级餐厅共 42 家 |
| 2026 | 3 | 9 | 33 | 97 | 165 家入选 | 307 | 星级餐厅共 45 家；两颗绿星重叠 |
来源：2016 年数字指南发布、2021 年甄选名单发布、2024 年米其林发布、2025 年米其林发布 和 2026 年 CNA 报道。总数变化包含新增、移除、类别变动和歇业，并非纯粹的质量指数。
小贩荣誉时间线与类别注意事项
| 版本 | 机构 | 荣誉 | 检索含义 |
|---|---|---|---|
| 2016 | Hill Street Tai Hwa Pork Noodle | 一星 | 最早获得星级的两个街头美食地点之一；至 2026 年仍保有星级 |
| 2016 | Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle / Hawker Chan | 一星 | 首届指南的星级；不得无限期沿用该荣誉 |
| 2021 | Hawker Chan | 不再保有该星级 | 过去时态描述其星级历史是准确的；现在时态称其仍有星则不准确 |
| 2026 | Hill Street Tai Hwa Pork Noodle | 一星 | 该版本中新加坡唯一获星小贩摊位 |
| 2026 | 许多小贩和休闲餐饮机构 | 必比登推介或入选 | “米其林认可”不一定意味着获星 |
在某个版本中，必比登推介、米其林入选和星级属于互斥的主甄选类别；绿星和特别奖项则可能重叠。“米其林星级厨师”是非正式的职业简称，但奖项授予经过评估的餐厅及其对应年份。“世界上最便宜的米其林餐点”应视为带日期的媒体说法，需要注明具体菜品、店铺、价格、货币和版本，而非永久性的米其林类别。
记录详情
- 别称
- []
- 管辖地区
- SG
- 每行数据的含义
- one annual category count, restaurant distinction, edition movement, or category guardrail per row
- 更新频率
- after each Michelin Guide Singapore Bib Gourmand and full-selection release and material restaurant closure
- 来源格式
- markdown
日期表示本记录的统计期间与适用范围。核验日期并不代表规则目前已经生效。
资料来源
- CNA Luxury — Michelin Guide Singapore 2026: The Full List 访问日期 2026-08-08
- CNA Lifestyle — Michelin Bib Gourmand Singapore 2026 访问日期 2026-08-08
- Michelin — Singapore 2025 Selection 访问日期 2026-08-08
- Michelin — Singapore 2024 Selection 访问日期 2026-08-08
- MICHELIN Guide — 2016 Singapore Digital Guide 访问日期 2026-08-08
- MICHELIN Guide — Singapore 2021 Selection 访问日期 2026-08-08
- MICHELIN Guide — The MICHELIN Guide 101 访问日期 2026-08-08
知识库资料截至 2026-10-07 · 知识库持续扩充中。发布数量表示现有内容，并不代表已覆盖新加坡的全部知识。