提问题 EN
← 文章

文章

居家食品经营

新加坡食品局对居家食品经营的许可边界和食品安全要求，包括禁止的活动、合法采购以及线上配送边界。

最近核验: 2026-08-30 状态: verified

居家食品经营

新加坡食品局（SFA）目前允许居家食品经营（HBFB）在没有 SFA 零售食品许可证的情况下运营，因为其规模较小，被评估为比餐馆及其他持牌食品经营场所带来的食品安全风险低。没有许可证并不意味着 HBFB 可免于遵守食品法律、食品安全要求或接受 SFA 执法（SFA，《居家食品经营要求》，最后更新于 4 日八月 2026 年，访问于 30 日八月 2026 年）。

HBFB 可以和不可以做什么

HBFB 不得提供餐饮承办服务，包括自助餐台或盒装餐食，因为餐饮承办规模较大，只允许持有 SFA 许可证的食品经营者开展。HBFB 也不得向持有 SFA 许可证的零售商售卖食品，例如小贩摊位、餐馆、咖啡馆、食堂或临时市集摊位；也不得在家准备食品后拿到临时市集销售，或卖给其他市集摊主（SFA，《居家食品经营要求》，最后更新于 4 日八月 2026 年，访问于 30 日八月 2026 年）。

HBFB 严禁销售可即食的生海鲜，包括刺身、生蚝和腌制生海鲜。SFA 将其视为高风险食品，因为这些食品未经去除微生物污染所需的热处理，而居家经营场所也不太可能具备所需的冷链和分隔设施（SFA，《居家食品经营要求》，最后更新于 4 日八月 2026 年，访问于 30 日八月 2026 年）。

采购与食品安全责任

HBFB 必须使用依法进口的食材，或从持牌制造商和供应商处采购。不得从其他 HBFB 采购食材，也不得使用从海外带回、供私人消费的食品。自行进口食材的 HBFB 必须持有适用的 SFA 进口许可证；另一种方式是使用持牌进口商（SFA，《居家食品经营要求》，最后更新于 4 日八月 2026 年，访问于 30 日八月 2026 年）。

经营者仍须对安全的食品准备和销售负责。SFA 建议接受食品安全培训，例如 WSQ 食品安全课程第 1 级，遵循 HDB/URA 居家小型商业计划指南，并采取良好的卫生做法。违反食品安全要求可能导致执法行动，包括被指示立即停止运营或召回产品（SFA，《居家食品经营要求》，最后更新于 4 日八月 2026 年，访问于 30 日八月 2026 年）。

线上销售与扩大经营

SFA 不禁止 HBFB 通过外卖平台推广或销售，但平台可能有自己的要求。居家经营豁免针对的是业务规模和运营场所，并非普遍免除食品法律，也不保证所有线上食品经营模式都符合条件（SFA，《居家食品经营要求》，最后更新于 4 日八月 2026 年，访问于 30 日八月 2026 年）。

如果需求或经营活动超出住宅可安全支持的范围，经营者应转至持牌食品场所。尤其是餐饮承办、向持牌零售商供货、为临时市集生产食品，以及经营高风险可即食生海鲜，都不能作为在 HBFB 范围内扩张的方式；这些活动需要适用的持牌或获批经营途径（SFA，《居家食品经营要求》，最后更新于 4 日八月 2026 年，访问于 30 日八月 2026 年）。

记录详情

别称
["home-based food business Singapore","home baker SFA rules","HBFB Singapore"]
管辖地区
SG

日期表示本记录的统计期间与适用范围。核验日期并不代表规则目前已经生效。

资料来源

知识库资料截至 2026-10-07 · 知识库持续扩充中。发布数量表示现有内容，并不代表已覆盖新加坡的全部知识。