新加坡——自去年4月7日为阻止Covid-19病毒的传播而开始的“断路器”以来，自助餐在一年多的时间里被取消了菜单，如今，自助餐又卷土重来，安全措施已经到位。
根据新加坡餐饮专业人士协会发出的指引，员工可于星期一（4月12日）起恢复在餐饮店、企业及工作相关活动、会议、奖励、会展（Mice）行业的活动。
婚礼自助餐、葬礼服务和公司范围内的社交活动仍然是不允许的。
Royal Plaza on Scotts受欢迎的自助餐餐厅Carousel周一恢复了自助餐服务，而Grand Hyatt Singapore的StraitsKitchen也将从周二开始恢复自助餐服务。
然而，食客将不能像疫情之前那样自助享用食物。
服务员必须为食客提供食物，食客不得接触食物。
提供的食物必须用塑料罩或其他障碍物覆盖，服务员必须戴口罩，不能徒手拿食物。
排队等候食物的就餐者还必须戴上口罩，并与排队的下一个人保持1米的距离。这些机构还必须确保排队者与最近的就餐者之间有1米的距离。
Royal Plaza on Scotts的总经理Patrick Fiat表示，Carousel自助餐柜台的所有菜肴都配有喷嚏防护装置，这些防护装置经常进行消毒。
他说：“每个自助餐线还将有一名服务员协助每个用餐者，以确保盘子不会在不同的工作人员和用餐者之间来回传递。”。
甜点可以从甜点手推车中选择，该手推车将在用餐结束时进行轮换，而饮料可以通过数字菜单订购并端上餐桌。
Grand Hyatt Singapore餐饮部总监Sebastian Kern对表示，StraitsKitchen厨房于去年4月7日关闭。该餐厅于6月20日重新开放，并提供“一分钟”自助餐，这意味着服务员将接受餐桌上用餐者的点菜，并为他们提供食物。
Kern表示，该餐厅决定周二恢复自助餐服务，以配合斋月晚餐促销活动，促销活动将持续到5月13日的Hari Raya Puasa。
从下周日起，Grand Hyatt的另一家餐厅mezza9将提供员工自助餐，但仅在周日早午餐期间提供开胃菜。但主菜和甜点将继续在餐桌上供应。
公司和Mice活动还有其他规则。
对于公司活动，每条食品线最多只能服务50人，必须有一名安全管理代表在场，以确保合规。客人拿到食物后必须就座，不允许混在一起。
对于Mice活动，参与者被分成最多50人的区域，进一步分成最多20人的群组。在同一食物队列中的人必须来自同一队列。如果使用一条食物线，不同区域的与会者不能同时用餐。
Enterprise Singapore在回答询问时表示，正在努力放宽员工供应食品的安全管理措施，并将很快发布最新公告。