如果问任何一个新加坡人去哪里吃地道的当地美食，他们很可能会带你去他们最喜欢的小贩中心，那里有一系列的小摊，提供全国最好的舒适食品。
感觉失落？以下是新加坡独特的小贩文化指南，让您在进餐时间生存下来，并体验当地的终极体验。
先预订座位
在小贩中心，你要做的第一件事就是找一张空桌子。
对于外地人来说，放在空桌子上的纸巾包、雨伞甚至名片可能是一种令人费解的景象，但实际上这是当地人的一种常见做法，他们通常会用这些东西来预订——或者当地人称之为“chope”——一个座位，然后前往各种小贩摊位排队。
找不到座位？在比较忙的时候，特别是在吃饭的时候，可以问有在有空位的人一起吃饭。
熟悉小贩摊位的类型
一些小贩花了几十年的时间来磨练他们的技能，制作一道特定的菜肴，比如海南鸡饭，而另一些小贩则提供一系列来自特定菜肴的菜肴。另一种变体包括那些提供三种或三种以上彼此相似的菜肴的菜肴，例如，上面有不同肉类、干食或汤食的面条。
请注意，这些食品摊位的菜单上都没有饮料——这些饮料在不同的饮料摊位上单独出售。
选择合适的小贩摊位
许多著名的小贩中心都有一百多个摊位，所以当你决定选择哪个摊位时，很容易感到不知所措。
如果有疑问，可以选择排队时间最长的摊位，或者是贴满成吨剪报的摊位。排长队是一个著名摊位的最简单的标志，而新闻文章通常是当地食品评论家称赞的证明。
点茶或咖啡
小贩中心几乎没有白咖啡和茶拿铁。
要想补充咖啡因，可以尝试一下新加坡风格的咖啡kopi，它可以根据你喜欢的咖啡杯的甜度或稠度来定制。
如何下单
当轮到你的时候，准备好你的命令并清楚地传达。
不是所有的摊主都会微笑着迎接你，有些摊主甚至以不耐烦著称。别当真。
简单的陈述你选择的菜，它的价格（表明它的份量大小）以及你是想把它放在那里，还是带走（“dabao”的意思是带走）。
注意“自助（self-service）”标志
小贩摊位一般都有“自助式”的做法：下单后，在旁边等菜准备好，然后端到桌上。
在某些情况下，摊主可能会要求您的桌号，并把它带到您的座位上付款。