在Maxwell食品中心（Maxwell Food Center）经营华人街油条的小贩正在出售该家庭以其著名的ngoh hiang油条制作的食谱。
小贩，现年64岁的Huang Guo Hua，目前与妻子和兄弟经营生意。该业务由Guo Hua的父亲创办，至今已有60年的历史。
第二代小贩希望出售该业务并于2022年3月退休。
他从16岁起就与同胞一起从事家族企业。他认为现在该退休了。
小贩工作的长期而艰巨的性质给黄及其家人造成了伤害。
“我们每天工作大约10个小时，一年几乎没有休息日。这对身体很累。现在我们老了，身体也不那么强壮。即使我们愿意，也无法工作“站立太久会导致脚部疾病，膝盖也受伤。我们必须经常寻求传统和西方的治疗。”
售价100万新元的食谱
他的家人决定以100万新元的价格出售他们的传统油条配方。
这似乎是很高的价格，但他说，多年来，“华尔街油条”品牌已经吸引了大批追随者，如果新老板能够继续维持其标准，他相信他们将有能力三年内收回钱：
“最重要的是保持食品标准。以我们目前的销售量，有可能在三年内收回这笔钱。我们只经营一个小贩摊位，而且多年来一直没有提高价格。如果新的所有者愿意考虑扩大业务，那肯定会做得很好。”
食谱要价可以商量； 他想要的是找到一个年轻且对开展业务感兴趣的人。
他还表示希望找到一个对餐饮业充满热情的人，并且不希望将业务移交给将经营转租给其他人的人。
他的三个孩子在航空，保险和银行业工作，对成为小贩没有兴趣。但是，他说，他希望放弃父亲的食谱，以使更多的人能够体验到传统的味道。
什么是ngoh hiang油条？
Ngoh hiang是福建语中的“五种口味”或“五种香料”，它还指一盘五种油条：大虾油条，猪肉卷（上面的肉卷），猪肝卷，蛋卷和猪肉香肠。
这道菜是从福建带过来的。
华人街油条的油条以其纯正的口味和手工品质而受到赞誉。